27 février 2009
Ouf !!! Mmmmmmmmmmmm...
Je ne sais pas vous, mais j'ai l'impression que la vie va tellement vite ! Les semaines passent sans qu'on les voit, les achats pour la maison vont bon train et on est débordés !
En fin de semaine dernière, on a été tellement occupés que je n'ai pas eu le temps de venir vous donner une recette de mon cru (avec quelques inspirations tirées d'ici et de là (je reviendrai vous donner les sites qui m'ont servi de base)), un gâteau au fromage léger pour que Chaton puisse en manger !!
Ma soeur nous recevait samedi pour la fête de son copain, et j'étais en charge du dessert... Et comme le desert préféré de mon beau-frère est le gâteau au fromage, c'était évident que j'allais tenter quelque chose... Mais le but premier de me confier cette tâche, c'était pour que Chaton puisse en manger aussi... Comment concilier les deux ???
J'ai tout d'abord fait un essai (vendredi, comme ça j'avais le temps de me reprendre si ça manquait!), qui était bon mais manquait définitivement de sucre... Un gâteau au fromage salé, disons que ça surprend quand il est supposé être sucré... Mais la texture : divine !
J'ai donc combiné deux recettes, ajusté les proportions et remanié un peu à ma sauce... Et TADAM !!!!
J'ai réussi à faire un gâteau au fromage avec une texture quasi-parfaite (faut avouer que le gras du fromage est dur à imiter, mais quand on peut s'empiffrer sans remord et qu'on ne roule même pas, ça vaut la peine !) et un goût à s'y méprendre (ça, je vous le jure, je ne verrais pas la différence !)...
Je vous mettrai donc la recette "Spécial Chaton", pratiquement sans gras, et l'autre version, légère... À vous de choisir laquelle vous attire le plus !
GÂTEAU AU FROMAGE SPÉCIAL CHATON (EXTRA LÉGER)
2 pots de fromage Philadelphia 95% sans gras
1 1/3 tasse de fromage cottage 1% (passé au robot culinaire)
1 1/3 tasse de sucre
1 1/4 cuillère à thé de vanille
1/4 tasse de crème sûre sans gras
1 cuillère à thé de fécule de maïs
4 oeufs (j'essaierai, en fin de semaine, une version "2 jaunes et 5 blancs"... Je verrai ce que ça donnera...)
5 sachets de petits biscuits Oréo (snackwise...)
Le fromage cottage doit être préalablement passé au robot culinaire pour qu'il soit le plus lisse possible... Sinon, la texture finale sera... grumeleuse...
On fait chauffer le four à 350F.
On commence par prendre les biscuits, on les réduit en miettes et on les mets dans le fond d'un moule à charnière. (J'ai délibérément omis de les mélanger avec du beurre pour faire une croûte, l'important pour moi était de couper le gras... Mais si vous voulez le faire, il vous faudra cuire pendant environ 8 minutes je crois, à 400F.)
On prend ensuite le fromage à la crème, le fromage cottage, le sucre et la vanille, qu'on mélange jusqu'à ce que tout soit bien lisse. On ajoute ensuite la crème sûre et la fécule. On ajoute ensuite les oeufs, un à un, en mélangeant juste assez pour qu'ils soient bien incorporés. On verse délicatement le mélange au fromage sur les miettes de biscuit. On cuit ensuite sur la grille du milieu pour environ 40 minutes (on doit voir que les bords sont plus solides et le milieu plus mou... Dur à expliquer, mais c'est comme la trace en savon, quand on la voit, on comprend tout de suite !), sans ouvrir le four (sinon, le gâteau craquelle). Au bout de ce 40 minutes (ou le temps que ça aura pris, je ne suis pas une experte, hein !), on ferme le feu, et on laisse tranquillement le gâteau dans le four, sans ouvrir la porte, pour la même durée de temps. On le sort ensuite, on le laisse devenir à température pièce (on peut aussi faire glisser un couteau sur les bords, le gâteau rapetissera un peu , il se démoulera mieux et ne craquellera pas), puis on met au réfrigérateur pour au moins 8 heures...
Je l'ai servi samedi soir dernier en ajoutant une conserve de garniture à tarte à la cerise... Mmmmmmmm !!! Et comme on reçoit ce samedi, j'ai eu la demande spéciale de le refaire ! (Chaton, faudra que tu prennes une photo... moi, j'oublie tout le temps...)
La version "Légère" se cuisine de la même façon. La seule différence, c'est que j'ai utilisé deux briques de Philadelphia léger au lieu des deux pots de 95% sans gras, et deux oeufs au lieu de 4. À vous de voir, donc, à quel point vous voulez couper le gras... sans couper sur la gourmandise !!!
Bon appétit !
20 février 2009
Tag !!!
Voilà, j'ai été tagguée... Par Kaléas !
Ouf... Pas facile... Mais c'est amusant !!!
1.- Diamant ou Perle?
Diamant... mais perle aussi, surtout les noires...
2.- Quel était le dernier film que tu as vu ?
Au complet ou le dernier sur lequel je me suis endormie ?
Complet : Bridget Jones's Diary
Endormie : The Black Knight
3.- Ta série préférée à la TV ?
Supernatural !!! (Mmmm... Dean..... Les filles, il vaut la peine, je vous jure !!!)
4.- Petit déjeuner ?
Des toasts au Philadelphia...
5.-Deuxième prénom ?
Jacinthe
6.- Quels aliments tu n’aimes pas du tout ?
Ouf... Je ne suis tellement pas difficile... J'aime moins le foie... Mais par semi-principe, j'aime pas manger de tout ce qui est beau quand il court dans un champ...
7.-Prénom préféré ?
Alexis, Loïk, Iris et Gabrielle
8.-Quelle voiture conduis-tu ?
J'ai un chevrolet cavalier... et des fois, j'ai le droit de conduire le Tiburon de Chaton... Ça compte aussi, non ??
9.-Habits préférés?
Des jeans (pour être très originale !) ou n'importe quoi qui est vert…
10.-Si tu devais partir n’importe où en avion, où irais-tu ?
Là, maintenant, ça serait Hawaï...
11.-Où veux-tu passer ta retraite ?
À Hawaï... Disons que j'irais tout de suite pour y être déjà à ma retraite !!! Mdr !!
12.-Quel trait de caractère tu n’aimes pas ?
Les esprits fermés
13.-De quel anniversaire te souviens-tu ?
J'ai tendance à avoir une bonne mémoire... Alors je crois que je me souviens de beaucoup !!
14.-Ta date d’anniversaire ?
22 septembre
15.-Chocolat ou Vanille ?
À priori, j'aurais dit que ça dépend de quoi on parle... Crème glacée, c'est vanille... gâteau, marbré, et une bonne mousse au chocolat... Mais je suis gourmande, j'aime tout... Alors je répondrai les deux !
16.-TA couleur ?
Le VERT !!!!!! Sans aucune hésitation !
17.-La dernière personne que tu as eu au téléphone?
Je crois que c'était Babasse, un copain de travail à Chaton et à moi... (qui croyait appeler Chaton, et qui trouvait bizarre que ce soit moi ait fait son message de répondeur.. Hihihi! J'ai bien rigolé !!)
18.-Depuis combien d’années tu travailles au même boulot ?
Ça a fait quatre ans en novembre ! (reste à battre mon père, qui a pris sa retraite après 31 ans de loyaux services ! ;) )
19.-Jour de la semaine préféré ?
Ça dépend de ce que j'ai de planifié... Et avouons-le, chaque jour a un petit quelque chose !
Et je taggue... Qui n'a pas été tagguée ? Alors, que celles qui viendront commenter et qui n'ont pas été taggué s'attèlent à la tâche !!!
en vitesse avant mon dodo...
Je passe en coup de vent pour vous dire d'aller voir sur le blogue de Lagrano, elle y a mis un vidéo qui m'a beaucoup touché.Un jour, nous arriverons à un monde meilleur et ouvert...
18 février 2009
Découverte !
Chaton se promène beaucoup sur Internet, visite tout plein de sites, et me rapporte quelques fois des trouvailles intéressantes...
Voici celle d'aujourd'hui, qui, je pense, vous intéressera aussi !!!
Tadam !!!
17 février 2009
Les nouveautés de la fin de semaine
On a été tellement occupés en fin de semaine !!!
Mais pas par la Saint-Valentin !!!
J'ai passé ma journée samedi dans un grand centre de rénovation pour acheter des portes françaises et des feuilles de gypse en compagnie de ma grande soeur et de son copain, puis dimanche, on a eu des tas de commissions, Chaton et le beau-frère on déménagé deux divans et une grande table de salle à manger qui ont tous trois élu domicile chez nous !!! La maison commence à changer beaucoup, mais c,est le casse-tête pour trouver des couleurs... C'est surtout la cuisine, en fait...
Ça sera la tâche de la semaine !!! ;)
09 février 2009
Le bonheur ??
Le bonheur, c'est de s'installer tranquillement au bord du feu, un bon livre à la main, des petites grignotises à portée de main et un Chaton tout gentil qui trouve la bonne grosseur de bûche pour que le feu dure juste assez longtemps, mais pas trop...
C'était mon samedi soir, quand la visite s'est couchée !
Le bonheur, c'est aussi d'enfin sortir tous mes livres de leur boîte pour qu'Ils prennent place dans ma grande bibliothèque, remisée jusqu'à hier... Ça fait super beau dans le salon, je vois tous mes livres et c'est là que je me suis rendue compte que j'en ai plusieurs... :S j'en ai même énormément, alors que je me trouvais toujours pauvre en livres...
(mais il en faut toujours des nouveaux, non ? Et j'en profite pour demander s'il y a des abonnées à Québec Loisir qui pourraient me dire ce qu'ils en pensent ? J'hésite...)
06 février 2009
Une maison cartonesque !
Voilà ! C'est réglé !
On a passé chez le notaire cet après-midi, et nous voici propriétaires de notre maison !!!
Je suis toute contente !!!
:D
Des yeux pas vraiment cartonesques...
Je vous fait un aveu...
Mes yeux sont poches. Vraiment pas bons. Et plus ça va, pire c'est.
Mais le vrai "pire" de l'histoire, c'est que jusqu'à il y a environ un an, personne ne savait pourquoi je vois des "halos" autour des objets.
Maintenant, je sais !
Je suis myope (et étrangement, c'est moins prononcé qu'il y a quelques années, alors que ça avait augmenté sans cesse depuis que j'étais au secondaire...), et j'ai des kératocones (ma cornée est plus mince en bas et plus épaisse en haut, alors qu'habituellement, et sûrement chez vous tous, elle est d'une rondeur toute délicate et constante) et en plus, mes yeux ont commencés à avoir de la misère à "focuser" ensemble...
Vous imaginez le portrait ??
Alors, aujourd'hui, j'ai eu mon rendez-vous à l'Université de Montréal, à la clinique universitaire de la vision. Où ils avaient trouvé, l'an passé je crois, tous mes problèmes "yeuxnesques". Et j'ai tellement eu un bon service ! Les demoiselles étaient super gentilles, attentionnées, et comme elles avaient accumulé un certain retard, elles ont compris qu'elles avaient moins de temps que prévu on devrait reporter certains tests à la prochaine fois...
Bref, certains étudiants sont moins doués pour le contact humain, mais franchement, d'autres le sont complètement !
Et bientôt, je crois que je pourrai enfin me sentir moins... phénomène de foire...
05 février 2009
Nouveau chanteur très accrocheur !
Ce matin, je me suis fait réveiller par une belle symphonie. Je ne savais pas qu'il chantait, je connaissais déjà sa voix depuis plusieurs années, mais je ne l'avait jamais entendu en de pareilles circonstances.
Bref, j'ai été agréablement surprise de faire cette découverte, alors qu'il me restait une petite demie-heure de dodo bien mérité... Malheureusement, il n'a pas de disque, ne fait pas de tournées...
Sacré Carton-le-Vrai...
04 février 2009
La vie est comme une autoroute...
Ça va vite, il y a toujours des gens qui nous dépassent et d'autres qui nous ralentissent...
Mais ces temps-ci, je me sens invincible !
Même s'il fait froid, même si un patron m'enquiquine (c'est un mot chouette, "enquiquiner" !!!), même si j'ai des réparations à faire sur mon auto, même si les semaines passent trop vite et que je me rends compte que je suis loin d'être assidue avec ce blog, je suis heureuse...
Chaton est un amour, Carton-le-Vrai est colleux comme il ne l'a jamais été (et j'adore un chat qui est affectueux !), Roméo est en train de comprendre (mais pas trop vite, hein, faudrait pas faire éclater le petit pois...) qu'il aime se faire flatter, on passe ce vendredi chez le notaire pour finaliser l'achat de la maison, ma petite nièce est en pleine forme et sa mère aussi, ma petite soeur est à son max (i.e. un clown en puissance), j'adore toute ma famille (j'essaie d'ailleurs de trouver du temps qui ne concorde pas avec une tempête pour aller passer un après-midi chez ma grande-tante et chez mes grands-parents), j'adore toute la famille de mon chum (ma belle-soeur et son copain viennent passer la fin de semaine chez moi), j'ai plein de recettes de bouffe extra à tester, j'ai commencé à mieux manger (éliminer le plus de sucres rafinés possible et je suis même capable de digérer le pain brun, qui me donnait des boutons automatiquement avant, grâce à un supplément quotidien et, ENFIN, je n'ai plus systématiquement mal au coeur au réveil (non, suis pas enceinte ! ;) ))...
Je n'ai pas assez de 24 heures dans une journée pour tout faire, j'ai des "to do lists" à perte de vue, j'ai des tas d'idées de savons et d'autres tambouilles sans que je sois capable de les réaliser, mon bureau est à moitié fini (il reste le plancher, la peinture à la grandeur, me faire un comptoir, faire tomber un mur pour arranger un grand garde-matières premières, des détails quoi !), mon ordi commence à s'en retourner je crois, j'ai un foulard au crochet à terminer...
Mais je suis heureuse, et les aléas de la vie me font sourire...
On va le prendre pendant que ça dure !!!
(et j'essaierai d'écrire plus régulièrement... J'essaierai !)
J'oubliais ! J'ai reçu mon colis du swap des délaissées !!! ;)
Comme il y a quelques secrets, j'attendrai un peu avant d'en parler... Mais je peux dire que Samag a fait des merveilles, elle m'a TELLEMENT gâtée, ça en est presque pas croyable !!! Elle a définitivement beaucoup de talent, et c'est moi qui en profiterai !!!